在购买黄金首饰时，我们经常会看到商家收取一定的加工费。这是因为黄金首饰不同于黄金原材料，它需要在制作过程中进行设计、加工等流程。这些过程需要专业人员进行操作，因此需要收取一定的工费。

工费的计算方式有两种，一种是按克计算，即按加工的黄金重量收取对应的费用。另一种则是根据加工难度和工艺的复杂程度来计算，费用没有统一标准，由商家按照实际情况收取。

黄金首饰的价格包含了工费和运营成本品牌溢价等费用，因此价格通常会高于实时黄金价格。工艺难度越高的黄金首饰价格也就越高。

对于中国黄金的钻戒换款式，是否需要收取加工费也取决于不同的商家和加工难度。如果换款难度不高，可能不需要额外收取加工费。但是如果加工难度较大，则需要收取一定的费用。